Un cattivo stato nutrizionale secondario a patologia disfagica o oncologica se non attenzionato e trattato è causa di incremento degli indici di morbilità e mortalità ed incide negativamente sugli esiti della malattia che lo ha

determinate.

L’awareness nutrizionale è quindi momento fondamentale nella gestione della malnutrizione a tutt’oggi misconosciuta o non tratta in ambiente medico – chirurgico e domiciliare.

In nutrizione clinica, il processo prevede diverse fasi, dalla valutazione iniziale alla pianificazione e monitoraggio del trattamento. Si inizia con la diagnosi nutrizionale, che comprende l'analisi dello stato di nutrizione del paziente

attraverso anamnesi, valutazione antropometrica, esami ematochimici e valutazione delle abitudini alimentari. Successivamente, si sceglie la terapia nutrizionale più adatta, che può essere orale, enterale o parenterale, a seconda delle esigenze del paziente. Infine, è fondamentale un monitoraggio clinico costante per valutare l'efficacia della terapia e apportare eventuali modifiche al protocollo nutrizionale.

Il razionale dell’evento risiede nell'importanza di riconoscere e trattare tempestivamente la malnutrizione al fine di migliorare la qualità di vita dei pazienti e ridurre i costi sanitari legati alla ancora scarsa sensibilità alla tematica, secondo degli “steps” educazionali che partendo dalla diagnosi arrivino alla formulazione del corretto protocollo nutrizionale personalizzato alla patologia ed alla correzione del deficit nutrizionale.